霉菌毒素對動物的危害和防治

霉菌毒素是霉菌在適宜條件下在其污染的飼料中產生的可以引起動物中毒的代謝產物。毛皮動物食入含有霉菌毒素的飼料后，可造成肝臟、腎臟、中樞神經系統、生殖系統等多種實質器官的損害。目前，對毛皮動物危害大的霉菌毒素包括黃***素、T-2毒素、玉米赤酶烯酮毒素等。

 

一、臨床癥狀及病理變化

1.黃***素。黃**素中毒的毛皮動物體溫正常，精神沉郁，食欲不振或廢絕，有的出現間歇性抽搐。發病動物紅細胞數量顯著減少，白細胞數量增加，血液凝固不良。發病死亡動物解剖可見全身多處肌肉出血，尤其是后腿皮下肌肉。肝臟腫大，呈黃褐色，脆弱，有出血點，膽囊擴張。腎臟蒼白、腫大。淋巴結充血、水腫。

 

2.T-2毒素。T-2毒素是由多種真菌，尤其是鐮刀菌產生的單端孢霉烯族化合物之一。產生T-2毒素的真菌在倉庫中廣泛存在，在寒冷和凍融交替時，該菌在含水量高的成熟玉米中容易大量繁殖。毛皮動物采食含有該毒素的飼料0.5小時后就開始出現體溫升高、精神沉郁、拒食、嘔吐、腹瀉的臨床表現，發病嚴重者可見口腔黏膜壞死。該毒素可使生長期毛皮動物發育停滯、消瘦，凝血時間延長。發病動物口腔、食道、胃、十二指腸等消化道黏膜出現出血、壞死等病理變化。肝臟、腎臟等實質器官變性、出血、壞死。

 

3.玉米赤霉烯酮。玉米赤霉烯酮毒素，又稱F-2毒素，是由赤霉病谷物中鐮刀菌產生的毒素，主要污染玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物。玉米赤霉烯酮的耐熱性較強，110℃下處理1小時才被*破壞。玉米赤霉烯酮具有雌激素作用，主要作用于生殖系統，能造成動物急慢性中毒，引起動物繁殖機能異常甚至死亡。妊娠期的動物食入含玉米赤霉烯酮的飼料可引起流產、死胎和畸胎。毛皮動物中毒后出現拒食、嘔吐，配種期出現陰*紅腫，陰道黏膜充血、水腫，分泌的黏液混有血液，拒配等臨床表現。妊娠母獸早產、流產。哺乳期母獸無乳或者少乳。發病動物的病理變化也主要集中在*唇、陰道、子宮、卵巢等生殖器官。

 

二、防治措施

1.加強飼料的保管，注意保持干燥，特別是在溫暖多雨地區或季節，加強通風，防止飼料發霉。如若懷疑飼料品質，可以在飼料中添加有效的霉菌毒素脫霉劑進行預防。利用儀器對飼料原料進行篩查處理已發霉或霉變的飼料原料。

 

深芬儀器生產的CSY-YG701霉菌毒素快速測定儀能夠快速定量檢測糧食、飼料、谷物、食用油、調味品等食品中黃***素、T2毒素、嘔吐毒素、赭曲霉毒素、伏馬毒素、玉米赤霉烯酮，適用于糧油監測中心、糧油飼料生產加工、食品加工貿易、畜禽養殖戶自查、工商質監部門用于市場快速篩查等。

 

2.如果確診或者懷疑為霉菌毒素中毒應立即停止飼喂疑飼料，更換新鮮、可靠、維生素含量高的飼料。飼料中添加有效的霉菌毒素脫霉劑，吸附毒素，減少毒素被機體吸收。全群添加葡萄糖、維生素C、復合維生素B。發病嚴重的動物可以皮下分點注射25%葡萄糖，肌肉注射復合維生素B、維生素C。